El extracto de Aloe vera se obtiene del gel que se saca de las hojas de la planta de Aloe Barbadensis. El extracto de Aloe vera está compuesto en un 95% de agua y el resto contiene componentes activos de la sábila. La cantidad de polisacáridos es el indicador de la calidad y pureza del extracto de sábila. Una parte importante de la producción del extracto de aloe vera es separar el gel de la aloína que también se encuentra en las hojas de la sábila.

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